属兔的人适合做餐饮生意吗
【本期文章导读】
属兔的人适合做餐饮生意吗
属兔做餐饮生意好吗 现如今,每位餐饮人都要学会思考,无论你是刚入行的新手,还是自诩在餐饮行业打拼几十年的湖!属兔做餐饮生意好吗,兔和鼠属相合不合适
餐饮行业的关店率是出了名的高,这是不争的事实!
不信,你可以随便找一条街,回顾这几年的商铺情况,招牌轮换、店铺易主司空见惯,已经成为常态。
有数据统计说餐饮行业倒闭率110%,不可全信,但至少我们可以信一部分。
01养家糊口是失败的主因
毫无疑问,倒闭率这么高,小创业者为数据做出了大部分贡献。
小创业者把开店看作是养家糊口的手段,越是为了谋生,市场越不让你生,这就是现实。
怪大环境,怪竞争激烈,这是托词,事实上,还有大把的餐饮店、餐饮企业活得很好属兔的人适合做餐饮生意吗。说句让人不舒服的话,别人不仅活得很好,而且还在迅速扩张!
要看清“养家糊口”的罪,首先要了解餐饮行业的发展历程。
之一阶段,餐饮行业地位不高,撸起袖子开餐馆,那是为了“养家糊口”属兔做餐饮生意好吗,兔和鼠属相合不合。在这个时段,进入这个行业的之一批人还真进对了,不仅能够养家糊口,而且还发了财!
第二阶段,能发财的行业就有人干,人越来越多,竞争越来越激烈,慢慢市场出现细分,你做你的,我做我的,各有各的特色,没有特色的被淘汰,有特色的在各自的赛道上各领属兔的人适合做餐饮生意吗。
第三阶段,互联 来了,资本来了,新技术来了,各种理念来了,满是餐馆,餐馆即是这个世界,特劳特的理论已经不能包打天下,有特色还不行,还要“好吃不贵,有格调实惠”,我们刚好就处于这个时段兔和老鼠属相合不合做生意。
这是一个什么阶段?
品类赛道、盈利、爆品策略、市场、用人策略、门头策略、流量思维、高效管理、供应链、跨界营销、产品规划、菜单规划,等等,天呐,一项项一条条让你应接不暇,不得不感慨“做餐饮竟然这么难!”属兔和属鼠的合不合做生意
这个时候,餐饮人依旧操着“养家糊口”的开店理念,勤勤恳恳地买菜,踏踏实实地拖地,和来店的客人一个一个打招呼,手按着计算机一点一点地算今天收入多少、支出多少、能存多少,这些低效的工作真的已经更不上时代属兔做餐饮生意好吗,兔和鼠属相合不合。
那些把在餐饮行业开店视作事业的人在干什么?学习,揣摩,验证,实施,如何利用供应链节省综合成本?如何设计产品模型更高效?如何提高店铺的人效、坪效、时效?如何利用新技术更大的店铺流量?等等属兔的人适合做餐饮生意吗。
很显然,“养家糊口”的理念太LOW了,已经没有生存的空间。
02聪明的餐饮人都把开店视作事业
养家糊口没有错,毕竟我们是普通人,做哪个职业不是为了赚钱,创业开店就是一种谋生手段。我认可这个观点,而且大多数人都是其中一员,满脑子的就是赚钱赚钱,赚大钱兔和老鼠属相合不合做生意。
但是,养家糊口会限制餐饮人的格局,能省钱的就绝不会花钱,能赚钱的就绝对不会放弃。
有不少新手上来的之一个问题就是“做火锅赚不赚钱?做麻辣烫赚不赚钱?做烧烤赚不赚钱兔和老鼠属相合不合做生意?开一家面馆赚不赚钱?”
这样的问题没有人敢给个肯定的答案,选品类就是选赛道,选对了赛道发展速度肯定要快很多,所以才有选品就是战略的说法属兔和属鼠的生意合不合。
与选品类同时进行的还有,市场怎么?这已经不简单的是“养家糊口”的问题了,而是一个是否能够长久做的问题,是否能够做成长久事业的问题属兔做餐饮生意好吗,兔和鼠属相合不合。
店铺开起来了,为了满足客户菜品越来越多,钱赚得越来越多,而且坚持要这么干,这是“养家糊口”问题。
店铺开起来了,明明知道越增加菜品赚得越多,但老板没这么干 ,而是聚焦,细致打磨产品模型,有取有舍,这是“事业”的问题属兔做餐饮生意好吗,兔和鼠属相合不合。
聪明的餐饮人都不只把开店当做“养家糊口”的手段,而且还把开店认真地看成一项事业。
事业,是长久的活儿,是一个长久的营生,格局和眼光自然就不同了。
一张桌子,用“养家糊口”的观念看,擦擦还能用!
一张桌子,用“事业”的眼光看,不合,坚决不用!
03精益创业的时代来临了
既然所有人都把开店视作“创业”,那开店自然就是“事业”!
前面已经讲了,我们已经处于餐饮行业的第三个阶段,正在往更高级的阶段晋级,精益创业这个概念越发的重要属兔做餐饮生意好吗,兔和鼠属相合不合财。
什么叫精益创业?开启一家小店,小成本试错,精细打造单店盈利,这就叫餐饮行业的精益创业。
小店不可耻,可耻的是拥有小店可耻之心。创业本质上就是一种试错的过程,小成本试错是一种智慧。
餐饮行业有句经典的话,“麻雀虽小五脏俱全”!开启一个小店,行业内的方方面面都会涉及,打磨出一个单店盈利,会爆发出巨大的属鼠和属兔的人在一起做生意好吗?。
很多人会有误解,某家小店赚钱了,而且赚得还不少,这就是盈利,放肆大胆地去复制、去加盟,结果败得丢盔弃甲,灰溜溜地又滚回自己的老店属兔和属鼠的合不合做生意。
为什么会出现这种情况?明明老店生意火爆,盈利很高,一复制就死,什么原因呢?
很明显,没有找到盈利,更别说打磨好单店盈利。
一个餐饮店生意好,也许有其特殊的原因,要么因为房租低,你的盈利是挣的房租差价;要么你人工低,你的盈利就是源于人工的差价;要么因为靠近食材原产地,食材成本低,你的盈利是出自食材的差价……这都属不上盈利,顶多属于单店盈利的原因,具有偶然性,不可复制,不可移动,见光死属兔做餐饮生意好吗,兔和鼠属相合不合财。
开一家同样的店在别处,你未必能找到那么低的房租,也未必招到那么低价的员工,食材产地也不可能跟着你的店搬走,所以,很多餐饮品牌总店生意好,但一出去就水土不服属兔和属鼠的合不合做生意。
那根本的原因在哪里?没有找到盈利!
什么叫单店的盈利?就是一个店盈利了,把这种复制十个,一百个,一千个,都还能盈利,这就是一个单店的盈利,具有可复制性。你看,“养家糊口”的赚钱不能称得上是盈利,追求的是单店利润更大化;但是,把它视作“事业”,着眼点就不同了。
凡事都有规律,盈利也有规律,找单店盈利,就是要找盈利的规律,面积应该多大,房租应该在哪个范围,人流量如何计算,餐位多少合适,商圈怎么选择,产品模型怎么构建,用餐环境怎么打造,等等,找到影响并可控的盈利因素,从中找到最恰当的值,就找到了单店的盈利。
如何打造单店盈利?找到影响盈利规律的因素,并竭力打造到最恰当的那个标准!
比如说:在你的店铺里单人桌更受欢迎,单桌效率更高,那么单人桌的占比肯定要多,根据实况找到更佳的比值,这个比值就是单店盈利的一部分。
还比如:你的店铺里配备20道菜营业额和利润双高,那么这个产品模型就是单店盈利的一部分。
04密集开店,做当地的那个之一
打磨好单店盈利,就等一掌握了开启事业的密码!
无数次案例的验证,打造地方性品牌是开启餐饮事业的之一步,一下子布向全国,有点痴人梦话。
如何打造地方性品牌?密集开店,在所在区域内合理复制,形成群体效应,地方性品牌逐渐会建立,而且要占领客户心智,成为当地的那个品类的“之一”,然后才有往外扩张的可能性,规模优势也能体现出来。
案例不再列举,每个城市几乎都有这样的餐饮品牌。
说起争做客户心目中的那个“之一”,就不得不提一下特劳特的理论,如果你在这方面还没有太多的概念,请移步我的专栏策略。
结束语:
做餐饮,已经过了“养家糊口”的那个年代,把“养家糊口”看成一项“事业”,这才是餐饮人的明智之举。
哪个生肖有经商的头脑?哪个生肖不会做生意
会经商的人必须具备聪明的头脑,随机应变的能力,能说会道,精于算计,当然这里所说的算计,是会打算盘,脾气性格好,能吃苦耐劳,眼光独到。
1. 生肖猴具有经商的头脑
都说猴精猴精的,生肖猴有经商的天赋,他们能说会道,会察言观色,随机应变,以最小的成本获取最大的利润。
猴猴喉咙生的不陡,他们懂得收买人心,争取回头客的机率,懂得细水长流。
他们天生具有很强的商业嗅觉,做生意真的能顺风顺水,比一般人灵活的多,凭借自己的三寸不烂之舌,既能稳定自己的老客户,又能源源不断地开发新客户,让自己的生意越做越红火。
生肖虎不会做生意
生肖虎脾气暴躁,性格耿直,都说无奸不成商,一个人太直,做生意肯定是行不通的。
当然我们不能弁取自己的利益,对客户不诚信,而是适当的圆滑,这些大家都心知肚明,不要说的太明白。
2. 再加上生肖虎不会说话,不善于表达,想说什么就说什么,在其他行业上可能可行,但做生意还真的吃不开。
@红红梦美结语:不是所有的人都适合做生意,人的性格脾气对做生意太重要了。你得迁就你的客户,而不是客户来迁就你。
现在做生意的人那么多,别人没理由花钱找罪受,还要看你的脸色,又不是你一家,所以关键是你的态度要好。
做生意经商,不一定每个人都适合,会做生意的人,本钱小,也能够赚钱,不会做生意的人,即使给他几千几万,也不一定能赚钱。
并不是他们不努力,而是不适合,没有做生意的头脑,不适合他,他怎么做也做不起来,适合就很容易成功,哪些生肖适合做生意,哪些生肖不适合呢?
生肖蛇适合做生意
生肖蛇善于观察,发现各种商机,敢于冒险,适合做那种季节性生意,他们有良好的预见能力,表达能力观察能力也很强,能够区分不同阶层的顾客,看什么人说什么话,赢得顾客的信任,做生意也是很容易成功的。
3. 生肖羊不适合
生肖羊想法很多,但是,总是优柔寡断,没有决断能力,做生意要抓住时机,也要有足够的耐心,他总是摇摆不定,做什么都是慢慢腾腾的,顾客也没这个耐心,再加上胆子比较小,做生意小打小闹,也许可以成功,如果做大生意那就很难。
生肖马不适合
他做事比较冲动,粗心大意,脾气也不太好,稍微遇到态度不好的顾客,他就发脾气,把顾客都吓跑了,他耳根子软,如果遇到熟人或者朋友,吹捧他两句,他就得意忘形,亏本他愿意卖,不但赚不到钱反而亏本了。
总结:
当然这也不是绝对的,适合的才是最好的,敢于改变自己,什么都可以改变的,什么工作都是人干的,只要有足够的耐心和智慧,人人都能做到,干一行,爱一行,专一行。(本题解答纯属娱乐)
猴蛇有经商头脑,马虎不会做生意
对于属兔的人适合做餐饮生意吗的问题,以上都有详细的解答和解释,可能内容有点多,大家要耐心看完,希望对各位有所帮助。