湖里区冬至习俗

厦门湖里区好吃的卤料

其中，卤蛋是最受欢迎的小吃之一，用上好的鸡蛋卤至入味，口感鲜美、香气扑鼻。每年的冬至，传统的“卤水面线”也是不可缺少的美食，它软糯的面线加上鲜美的卤汁，让人回味无穷。除了传统的卤料，厦门湖里区还有一些别具特色的卤料小吃，比如卤鸭头、卤鹅肠、卤海参等，这些美食都有着浓郁的湖里特色。。

湖里区的民俗风情

湖里流行闽南茶俗。当地人称用大茶杯浸泡茶叶的喝法为“大肚茶”，多数人的喝法是将“茶心”,即茶叶放入稍大的茶壶,冲泡后倒在瓷杯中喝。20世纪90年代之后盛行“功夫茶”，家家户户有茶桌 （茶几）和一整套茶盘、小茶壶、茶缸、茶盅、茶杯、茶漏、茶铲。“吃茶”的说法已经被“泡茶”所取代。泡。