冬至吃胡葱笃豆腐的来历

常州人冬至吃什么豆腐

原因据说有三：1、胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠；2、胡葱与豆腐含热量高，常州有“热豆腐烫死养媳妇”的俗话，仲冬食用，实在是既可口又暖身；3、“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱笃豆腐”这一民间谚语迎合了百姓向往生活富裕的心理。

常州冬至吃胡葱笃豆腐的来源

胡葱笃豆腐由来 常州冬至吃胡葱笃豆腐是为了纪念一个名叫汤和的人。汤和是明太祖时期的大将，他为人正直，办事公道，但是却因为这样他得罪了一些权贵，所以就遭人诬陷，后来，在冬至的前一天汤和提着一罐胡葱笃豆腐，拿着账本向朱元璋自证清白，于是就有了“胡葱笃豆腐，一清二白。”这句话。

胡葱笃豆腐的来历

胡葱笃豆腐的来历是纪念刘基刚正不阿，如胡葱笃豆腐一样，一清二白。明太祖朱元璋在定都南京后，命刘基营造皇城，刘基不愿与贪官同流合污，于是遭到了众多贪官的诬告，说他贪污银子，朱元璋听了让刘基将账本呈上，于是在冬至这一天，刘基左手拿着账本，右手提着瓦罐，朱元璋揭开瓦罐看到满满一罐的胡葱笃。

为什么要在冬至吃豆腐

冬至隔夜要吃胡葱烧豆腐的原因，据说有三：一是胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠;二是胡葱与豆腐含热量高，常州有“热豆腐烫煞养媳妇”的俗话，仲冬食用，实在是既可口又暖身;三是“富”与“腐”谐音，“若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐”这一民间谚语迎合了百姓。

冬至隔夜吃胡葱笃豆腐有何说法

其实这这是地方上的一种风俗而已。只要大雪过后的胡葱笃豆腐都很好吃的。在冬至隔夜吃胡葱笃豆腐，寓意着一年来一清二白做人，大味必淡。民间还有一种说法，如果不吃“胡葱笃豆腐”，就会“有则吃，吃一夜，呒没吃，冻一夜”之说，但更多的人是抱有“若要富，冬至隔夜要吃胡葱笃豆腐”的求富裕信念。

常州冬至吃什么 常州冬至习俗

2、“胡葱笃豆腐”“笃”，是常州方言，就是烧煮的意思。胡葱，就是北方人说的“大葱”。长长的叶，白白的茎，南方的胡葱没有北方的大葱粗大。常州老话说：“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬。”其调侃之意是：有钱人家是吃一夜的，穷人家就只能冻一夜了。

冬至常州人吃什么

胡葱笃豆腐。各至隔夜家家户户要吃”胡葱笃豆腐”，

常州人冬至吃什么豆腐

寓意着一年来一清二白做人，大味必淡。常州老话说：“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐，有吃吃一夜，无吃冻一夜，吃了热一冬，不吃冻一冬。”2、胡葱笃豆腐的做法：北豆腐切1cm左右的片，平底锅少油两面煎至黄色，加入老抽适量，糖适量，放入葱段。稍微拌一下，加半碗水，盖上锅盖中火焖5分钟即可。

常州冬至吃什么食物

胡葱属冬令蔬菜，正逢“冬至”前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠，既可口又暖身。豆腐的清香，胡葱的提鲜，咬一口软糯可口，一碗暖心的胡葱笃豆腐下肚，才是冬日的小确幸啊。据说，“富”与“腐”谐音，因此，吃胡葱笃豆腐也是常州人对美好生活的期许。2、咸肉菜饭 霜打过的矮脚青、肥瘦。

常州人冬至吃什么豆腐

1. 在常州，冬至这天特别流行吃胡葱笃豆腐。这种菜肴不仅美味，还蕴含着深刻的寓意：清清白白地过日子，追求简朴的生活态度。正如常州的老话所说：“冬至前夕若是吃了胡葱笃豆腐，就能温暖一整夜；若没有吃，则可能冻上一夜。吃了这道菜，冬日里就能感到暖意，而不吃则可能度过一个寒冷的冬季。”2. 。