除夕家里做什么菜

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

5. 葱爆羊肉哗腊：羊肉的鲜美与大葱的香味在高温爆炒中完美结合，哗腊的烹饪技巧让这道菜色香味俱佳，是一道典型的快手菜。6. 干炸蘑菇：选用新鲜蘑菇，通过干炸的方式，使蘑菇外酥里嫩，香气扑鼻。在炸制过程中，油温的控制是关键，以确保蘑菇的口感和安全性。7. 培根金针菇：培根的咸香与金针菇。

2023除夕年夜饭必备的10道菜

一、红烧丸子 寓意：团圆美满 主料：猪肉馅、莲藕、鸡蛋、姜、葱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、芝麻油、淀粉 步骤：1. 莲藕去皮切丁，焯水后备用；2. 猪肉馅加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、芝麻油、淀粉调味，挤成丸子状；3. 烧一锅水，放入丸子，煮熟后捞出；4. 另起锅，加入适量。

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

1、梅菜扣肉 梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃。2、蒸鱼 小的时候最常吃的就是油炸或者是红烧鱼，但是随着现在少油的健康理念，越来越多的人喜欢吃蒸鱼，做法简单，做出来的清淡少油又好吃。3、酱牛肉 牛肉口感劲道又。

除夕年夜饭必备的10道菜

5、葱爆羊肉 食材准备：羊肉500g、大葱300g、干辣椒、孜然；首先大葱斜刀切粗丝，顺便把姜和蒜也切了；锅中烧水，水开后，放入羊肉，焯熟，撇旦档去浮沫，捞出冲温水备用；另起一锅，锅中放适量油，炒香蒜和姜，然后倒入大葱，炒软炒出香味后，放入干辣椒，稍微翻炒几下就可以；然后放入羊肉，。

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

除雹喊稿夕年夜饭必备的10道菜如下：1. 鱼类：包括孔雀开屏武昌鱼、糖醋鲤鱼、香炸带鱼、美味剁椒鱼头、嫩滑蒸鲫鱼、松鼠桂鱼、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、香煎华子鱼、茄汁鲈鱼、香煎鱼排和蒜蓉辣酱蒸鱼。2. 鸡肉类：如可乐鸡翅、三杯鸡、红枣焖栗子鸡、口水鸡、糯米八宝鸡、豉油鸡、辣子鸡丁、美味炸鸡、。

除夕年夜饭必做的家常菜做法推荐3道年夜饭必学家常菜

1、粉蒸肉 （1）五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时;（2）腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀;（3）土豆去皮洗净切厚片 （4）蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉;（5）入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。2、三杯鸡 。

除夕宴菜单有哪些?

1、小鸡炖蘑菇 是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。2、锅包肉 原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。3、溜肉段 是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上。

2023除夕年夜饭必备的10道菜

2023除夕年夜饭必备的10道菜 除夕年夜饭必备的10道菜有:红烧丸子、小酥肉、山药炖排骨、山药火龙果片、扣肉、清蒸鲈鱼、虎皮鸡爪、大虾粉丝煲、土鸡虫草花汤、松仁炒玉米。第一道:【团团圆圆之红烧丸子】 丸子做好后外形是圆圆的,寓意团团圆圆,一家人都在一起过大年,所以万不能错过呀。 主料:油菜1把,肉末30。

除夕烧些吃些什么菜比较好?

年年有余 ：鲤鱼 步步高升 ：猪肘 大吉大利 ：鸡、板栗 四喜丸子 ：猪肉、香菇、冬笋、鸡蛋 米粉肉 ：猪肋条肉、糯米 萝卜炖牛肉：牛肉、白萝卜 豆泡烧油菜：油菜、油豆腐 芥末墩儿：大白菜、芥末 猪肉韭菜水饺：猪肉、韭菜、面粉 水果拼盘：苹果、橙子、草莓、火龙果、柚子 。

除夕年夜饭必备的10道菜

2、年年有余孔雀开屏鱼：孔雀开屏鱼最适合做节日家宴菜，不仅造型漂亮，有喜庆团圆好意头，而且用清蒸的方式烹饪的鱼肉更加鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜。把整条鱼铺展成孔雀开屏的造型，外表华丽又不失味道，做起来又是非常简单，即使是新手厨娘，也一样可以轻松展现哦！（1）食材准备：鲈鱼 1条、小葱。